Люди всегда любили это лакомство. Настолько, что изобретали его несколько раз, все время добавляя что-то новое к хорошо забытому старому. Собственно говоря, никто точно не знает, кто стал первым изобретателем мороженого. Известно лишь, что это случилось много веков назад, когда люди научились делать сладкие "льдинки" из охлажденного вина или соков фруктов.

Александр Македонский был большим поклонником "льдинок" уже в 4 веке до рождества Христова. А римский император Нерон еще в первом веке нашей эры посылал своих слуг в горы для того, чтобы приготовить десерт.

Вернувшись в Италию в 1295 году после путешествия на дальний Восток, Марко Поло привез рецепт изготовления нескольких видов "льдинок" и рассказал, что китайцы едят их уже тысячи лет. После этого итальянские повара стали делать "льдинки" двух видов: на основе воды и молока. Некоторые считают, что именно с подачи Марко Поло в лакомство стали добавлять молоко, а потому именно его можно считать создателем первого мороженого.

Французские повара вскоре освоили технологию изготовления "льдинок" и стали подавать их к столу в виде шариков, как сейчас это делают во всем мире. В 1560 году испанский доктор по имени Бласиус Вилафранка стал обрызгивать лед и снег селитрой для того, чтобы лучше заморозить смесь из сливок, фруктов и специй. Это привело к изобретению первого "морозильника" для мороженого. Процесс замораживания происходил с помощью двух металлических шаров, между которых измельчался лед. Ингредиенты мороженого были внутри меньшего шара, их взбивали и оставляли для заморозки.

Когда замороженные сладости добрались до Англии — где-то в середине XVII века — они так понравились королю Чарльзу, что он запретил делать и подавать мороженое вне королевского двора. После смерти короля его повара получили возможность поделиться рецептом с коллегами. Но, несмотря на это, на протяжении многих лет мороженым наслаждалась только знать. Позже, в 1670 году, повар из Палермо открыл в Париже кафе, где подавали мороженое и щербет всем желающим. Тогда мороженое называли молочным льдом, льдом из сливок и даже льдом из масла. И только когда этот продукт стали есть поселенцы Северной Америки, оно получило свое теперешнее название — "мороженое". Сначала его называли холодными сливками — "айс-крим".

Сливочное мороженое с добавлением фруктов, сиропа, орехов было впервые изготовлено в 1881 в местности под названием Ту Риверс в магазине мороженого Эда Бернерса. Стоило оно 5 центов и продавалось только по воскресеньям. Мороженое в вафельном или бумажном стаканчике появилось в начале XX века. Много лет подряд мороженое производилось одной партией, которую не хранили, а сразу продавали. В 1925 году Кларенс Вогт из Луисвиля, штат Кентукки, изобрела морозильник. Вскоре везде появились палатки, в которых продавали мороженое. Эта сладость стала более популярной, чем любые другие яства.